明光气候湿润，土壤肥沃。历史上就是长江北岸著名的鱼米之乡，素有“安徽粮仓”之称。境内盛产水稻、油菜、花生、畜禽、大闸蟹等农产品特产有艾草、甜叶菊、大闸蟹、小龙虾等农产品，是全国商品粮生产基地、全国粮食生产先进县市、全国双拥模范城、全国电子商务进农村综合示范县。
	2月10日，2023长三角预制菜暨中央厨房产业大会在安徽省明光市启幕。大会召开前夕，2月9日，明光市政府副市长卞齐国主持召开座谈会议，安徽菜大师农业控股集团副总裁、怀宁菜大师农业发展有限责任公司董事毛斌能博士参加座谈。卞副市长对大家的到来表示热烈欢迎，并对菜大师深耕农业、积极参与乡村振兴建设表示认同，希望菜大师能积极参与到明光农业的发展浪潮中。毛斌能博士感谢当地政府的热情招待和对菜大师的认可，并表示双方在乡村振兴和现代农业发展中有诸多合作的可能，希望双方在乡村振兴和特色农业上深入交流，共同探索相关合作领域。
	（长三角食品产业创新合作联盟秘书长杜仲镛与安徽菜大师农业控股集团副总裁	毛斌能博士的合照	）
	预制菜是一场融合“一二三产”的“农业革命”，是一场改变“一日三餐”的“厨房革命”，对于全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化具有重要意义。当前，预制菜产业发展迅猛，安徽菜大师将预制菜产业纳入成为菜大师发展规划中的重要一环，利用“农场+工厂+市场”的模式优势，积极打造“从田间到舌尖”的乡村振兴全产业链。
	本次大会的主题为“美味明光，预制未来”。近年来，明光市着力将绿色生态产业发展为特色优势产业、致富主导产业、乡村振兴产业、实践“两山论”的样板产业，而发展预制菜产业正是明光推动绿色生态产业发展的一项重要实践。
	经长三角食品产业创新合作联盟组织认定，明光市为“长三角预制菜暨中央厨房绿色原料供应基地”，并举行了“长三角预制菜绿色原材料供应基地”授牌仪式。
	为积极落实省委省政府“双招双引”政策，打造绿色食品产业，明光市向全国食品行业聘请了一批资深专家，颁发“明光市绿色食品产业发展顾问”聘书。
	本次大会还邀请众多预制菜龙头企业携最新产品亮相展示，汇聚长三角地区预制菜上下游优质企业，涵盖综合预制菜品牌、肉类预制菜、水产品预制菜、蔬果净菜、复合调味料及冷链配套包装等展品范畴，集中展示预制菜行业上下游产业链资源。
	共享思想碰撞新盛宴，共启产业发展新空间，大会共设10大主题报告及6项技术报告，汇聚长三角200多名连锁餐饮、商超便利、电商等企业负责人，围绕资本赋能、食材供应、冷链包装、科技创新、渠道销售等话题展开交流，分享落地实战经验。
	预制菜纵跨上游农业、中游制造业、下游餐饮业，是备受关注的行业新风口和投资新赛道。作为一种新的消费趋势，受到了市场消费者的关注，也在行业中快速发展。当前，预制菜产业发展迅猛，势成万亿级蓝海，对于全面推进乡村振兴、加快农业农村现代化具有重要意义。
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